ΥΛΙΚΑ

• 1 μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στο τρίφτη
• ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές σούπας ούζο
• 1 ½ φλυτζανι νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ¾ φλιτζανιού νερό
• Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
• Ζάχαρη και κανέλλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Θα ανακατέψετε μαζί το μήλο, το αλάτι, το ούζο, το αλεύρι και θα ρίχνετε σιγά-σιγά το νερό χτυπώντας με πιρούνι ή το σύρμα των αυγών.

Θα προσθέσετε σε μια φριτέζα καλαμποκέλαιο θα το ζεστάνετε αρκετά και θα τηγανίζετε το μείγμα κουταλιά-κουταλιά μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε τις τηγανίτες πασπαλισμένες με ζάχαρη, κανέλλα.